Личное здоровье

Известь необходима при при недостатке в крови и тканях кальция

Обычно известь и мел едят при недостатке в крови и тканях необходимого организму кальция. Этот микроэлемент активно участвует в водно-соле­вом обмене, составляет основу костной ткани, спо­собствует нормальной воз­будимости нервной систе­мы и мышц.

Дефицит кальция мо­жет быть следствием од­нообразного питания, ког­да мало едят содержащие его продукты, в первую очередь молоко, творог, сыр. Хотя соли кальция есть в гречневой и овсяной крупах, фасоли, горохе, лучше всего он усваивает­ся из молока, кисломолоч­ных продуктов, сыров, ку­риных яиц.

При недостатке в раци­оне витамина D усвоение кальция ухудшается. Так бывает при питании пре­имущественно раститель­ной пищей, у привержен­цев строгого вегетариан­ства. Еще одна причи­на — недостаточное обра­зование активных форм витамина D в печени и почках.

Усвоение кальция на­ходится в прямой зависи­мости от количества по­ступающего в организм фосфора. Оптимально соотношение кальция и фос­фора опять-таки в молоке и молочных продуктах, а также в белокочанной капусте.

Нелишне знать, что благоприятствуют всасы­ванию кальция из кишеч­ника в кровь растительные масла, лимонная кислота, сахар, квашеные овощи, а ухудшают — говяжий и ба­раний жиры, щавель, ре­вень, свекла, шоколад.

Включение в меню мо­лочных продуктов, ово­щей, фруктов обеспечива­ет достаточное поступ­ление кальция в организм. Полезны воздушные и до­зированные солнечные ванны, так как ультрафио­летовые лучи способствуют образованию в организ­ме витамина D.

Если разнообразное питание, пребывание на воздухе не устраняют де­фицита кальция и связан­ного с этим желания есть мел. известь, врач на­значает пациенту препара­ты кальция, а также вита­мин D.

Однако встречаются случаи, когда пристрастие к мелу, извести свидетель­ствует о своеобразном из­вращении вкуса или о вредной привычке. Вред­ной потому, что мел, из­весть могут вызвать нару­шение функции желудка и кишечника, способство­вать появлению запоров, занесению в организм ин­фекции. При извращении вкуса обязательно следу­ет обратиться к врачу, луч­ше психоневрологу.