Банан - доступный источник кальция
Прежде чем мы начнем обсуждать пользу для здоровья от бананов, вот некоторая информация о бананах:
- размер порции = 1 средний достаточно зрелый банан (длиной около 7 дюймов и весом около 126 грамм);
- жиры = 0 г, холестерин = 0 г, калории = 110;
- калий = 400 мг (10% от рекомендуемой дневной нормы) ;
- пищевые волокна = 4 г (16% от рекомендуемой дневной нормы) ;
- сахар = 14,8 г; белок = 1 г (2% от рекомендуемой дневной нормы) ;
- витамин C = 16% от рекомендуемой дневной нормы ;
- витамин B 6 = 20% от рекомендуемой дневной нормы.
Подробнее… »
Чем полезна клюква
Я милую узнаю…
Ботаническое название нашей героини — клюква четырехлепестная (по-латыни Oxycoccus quadripetalus Gilib) или клюква обыкновенная. Она представляет собой стелющийся кустарничек, поселяющийся на сосново-сфагновых и осоково-сфагновых болотах, а также на торфяниках. Тонкие ветки растения несут яйцевидно-ланцетные вечнозеленые листья. Цветки светло-пурпурные или розовые, поникающие, на длинных опушенных цветоножках, появляются в мае-июне. А в августе-октябре из них развиваются шаровидные темно-красные ягоды, про-: славившие клюкву. Кстати, эти рубиновые «бусинки» часто называют болотным виноградом, однако, представьте, это сравнение не в пользу винограда.
Их химический состав неповторим! «Клюквинки» содержат до 4% глюкозы и фруктозы, до 5% органических кислот (лимонную, аскорбиновую, хинную, урсоловую, бензойную и др.), гликозид вакцинин, пектиновые и красящие вещества и минеральные соединения, среди которых особенно ценными являются калий, йод, магний, железо, кобальт. Так что, с одной: стороны, неудивительно, что несколько плодов клюквы могут заменить сложные травяные сборы, издавна применяемые в официальной и народной медицине. С другой — перечень целительских талантов клюквы все равно впечатляет!
Подробнее… »
Витамины А, В, С, D, Е, К в овощах и фруктах
Ещё недавно считалось, что человеческий организм требует для своей деятельности и развития только определенного количества пищевых веществ. Было установлено, что для сохранения здоровья и нормальной работоспособности человек должен съедать за сутки 112 граммов белков, содержащихся в мясе, рыбе, яйцах и других продуктах, 50 граммов жиров, 600 граммов углеводов (хлеб, сахар, картофель) и немного минеральных солей. Казалось бы, что вопрос о питании человека совершенно ясен. Однако это не совсем так. Оказывается, что если в пище отсутствуют совсем незначительные количества особых веществ, впоследствии названных витаминами, то человек может погибнуть, хотя и не испытывает голода. Количество витаминов, нужных для организма, совершенно ничтожно и составляет менее одной десятитысячной от веса всей пищи.
Открытие витаминов связано с именем замечательного русского ученого Николая Ивановича Лунина. Еще в 1881 году, проводя исследования на мышах, он кормил одну группу этих животных искусственным молоком, приготовленным из очищенных веществ, входящих в его состав: воды, жиров, казеина, молочного сахара и солей молока. Вторая группа мышей получала натуральное коровье молоко. В результате все животные первой группы погибали, тогда как другие были вполне здоровы. Подробнее… »
Полезная и вкусная
Главный диетолог
Тыква-замечательный овощ, из которого делают кареты для золушек и символы Хелоуина. В первом случае нужна крестная фея, во втором — нож и свеча. В нашей стране отказались от использования плодов этого растения как утешительного подарка для нежелательного ухажера. И правильно: раздавать такой полезный и вкусный продукт, по меньшей мере, нерационально. Подробнее… »
Грейпфрут набор полезных витаминов
Грейпфрут давно поселился на прилавках наших магазинов. Но не многие его любят и употребляют в пищу.
Объясняется это тем, что многие покупатели ничего не знают ни о свойствах этих прекрасных и полезных плодов, ни о том, что, собственно, с ними делать. Купят один, попробуют и плюются: «Горько! В другой раз покупать не стану ..»
Подробнее… »
